Tours Paris

Le tarif enfant est valable jusqu'à 12 ans inclus


Le Spectacle avec 1/2 bouteille de Champagne par personne ou soft drinks

Spectacle "L'Oiseau Paradis" à 21h30, Grand final à 23h00

Veuillez noter : Arrivée conseillée à partir de 21h. Nous demandons à nos clients une tenue correcte.


Important : Les artistes du Paradis Latin jouent plusieurs fois par semaine sur plusieurs mois. Des changements d’interprètes peuvent en résulter pour préserver les capacités des artistes. La modification de distribution ne donne droit à une quelconque compensation, aucune réclamation ne sera prise en compte.

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Children rate valid up to 12 years old included


Show and 1/2 bottle of Champagne per person or soft drinks
Show "L'Oiseau Paradis" at 9.30pm, Grand Finale at 11pm
Please note : Arrival time at 9pm. Dress code smart casual


Important : To preserve the artists capacities, casting changes can happen. These modifications does not give right to any compensation and no claim will be taken into account.

Le tarif enfant est valable jusqu'à 12 ans inclus



Dîner-Spectacle, Menu Gustave Eiffel

Arrivée à partir de 19h30, Dîner & Pré-Show à 20h00, Spectacle "L'Oiseau Paradis" à 21h30, Grand final à 23h00

MENU :

Entrées


Le pâté en croûte « tout volaille-veau » à la pistache, la betterave en condiment
Volaille fermière, poitrine de veau, foie gras et pistaches en croûte de pâte sablée, servi avec un tartare de betteraves cuites

ou


Le Colors Paradis
Saumon fumé, crème raifort, purée de brocolis, oeufs de saumon et sabayon au beurre fumé

ou


Velouté de champignons, « chou-fleur-noisette », comté croustillant
Soupe de champignons de Paris, purée de chou-fleur, noisettes torréfiées et tuile de « comté-emmental »

Plats


Saumon façon « Koulibiac », beurre blanc au gingembre
Filet de saumon, riz, épinards et oeufs bio, cuits à l’étouffée en pâte feuilletée


ou


La cocotte « boeuf-carottes »
Paleron cuit au vin rouge, servi bien fondant avec des carottes cuites dans le jus de boeuf

ou


Multicolore de légumes, oeuf parfait et parmesan
Légumes chauds: purée d’artichauts, carottes multicolores, betteraves
jaunes, tomates confites, poireaux, radis multicolores, navets. Un oeuf
bio cuit à 64°C, une belle tuile de parmesan et ciboulette

Desserts


French Kiss
Saveur exotique, sorbet ananas combawa, insert mangue passion, biscuit cuillère, enrobage chocolat noir

ou


La poire dans le coing
Ganache montée à la poire, insert pâte de coing, biscuit sablé


Boissons

1/2 Eau minérale
1/4 Champagne
1/2 Vin Rouge



-option végératienne possible-

Dîner-Spectacle, Menu Prestige

Arrivée à partir de 19h30, Dîner & Pré-Show à 20h00, Spectacle "L'Oiseau Paradis" à 21h30, Grand final à 23h00

MENU

Entrées


Terrine de foie gras, condiment « butternut-kumquat », melba de pain
Foie gras cuit en terrine avec vin moelleux et poivre de kampot rouge,
servi avec une purée de butternuts et kumquats confits, chips de pain

ou


OEuf cocotte, châtaignes et émulsion truffée
OEuf bio cocotte, champignons et châtaignes, bouillon de poule infusé de truffe blanche

ou


Tourteau-Avocat en fine gelée de crustacés, tuile à l’encre de seiche
Rémoulade de tourteau-avocat, gelée de crustacé en voile, pomme granny
Smith, mélange de cress : shizo, radis cress et fleurs de pensée

Plats


Dos de lieu jaune aux épices douces, topinambour, beurre blanc infusé de coriandre, saveur torréfiée
Dos de lieu jaune cuit avec un mélange d’épices, topinambour fondant,
beurre blanc à la graine de coriandre et poudre de café. Grué cacao
torréfié en finition

ou


Médaillons de lotte, légumes et safran « comme une bourride »
Médaillons de lotte cuits à l’huile d’olive et safran, pommes de terre
grenaille et poireau fondant, pois gourmands, pak choi snacké, soupe de
poisson liée à l’aïoli

ou


Le Paradis Wellington « servi-saignant »
Filet de boeuf, duxelles de champignons de Paris, cecina (jambon de
boeuf),feuilletage qui enferme le tout. Cuit au four, servi saignant,
jus de boeuf au porto

Desserts par Pierre Hermé


Infiniment Citron par Pierre Hermé
Crème au citron, chair de citron à vif, citron confit, crème légère au
citron, sablé au citron, gelée de citron, glace au citron, biscuit
macaron

Ou


Plaisir Sucré par Pierre Hermé
Initiation de goûts, de textures et de températures autour du chocolat au lait et de la noisette


Boissons

1/2 Eau minérale
1/4 Champagne
1/2 Vin Rouge



-option végétarienne possible-